تغذیه در سلامتی کودکان چه نقشی دارد.

مجموعه: سلامت کودک تعداد بازدید: 14
تغذیه در سلامتی کودکان چه نقشی دارد.

تغذیه در سلامتی کودکان چه نقشی دارد.

 

اهمیت تغذیه مناسب در کودکان بیشتر از بزرگسالان می باشد. بطوریکه عوارض ناشی از کمبود مواد تغذیه ای ضروری در کودکان ، معمولا شدیدتر و جبران ناپذیرتر می باشند. سیستم های متعدد بدنی در دوره رشد در سنین کودکی،تکامل کامل خود را نیافته اند و لذا بسیار مهم است تا ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن کودکان بطور مناسب تامین گردد. در زیر به چند پرسش مهم در این زمینه پاسخ داده شده است

تغذیه یکی از مهمترین عوامل چالشی در تکامل کودکان محسوب می شود. ویتامین ها و املاح معدنی در رشد و تکامل کودک از نظر فیزیکی و ذهنی نقش خطیری ایفا می کنند. بعنوان مثال ویتامین C بعنوان یک آنتی اکسیدان در جلوگیری از بدخیمی های خونی در کودکان نقش حمایتی داشته و علاوه بر این در ترمیم و بهبودی زخم ها ، جلوگیری از ابتلا به عفونت های تنفسی نظیر سرماخوردگی و عفونت های گوارشی مانند گاستروانتریت نقش اساسی ایفا می کند. همچنین ویتامین A در سلامت پوست ، قدرت بینایی و تقویت سیستم ایمنی کودکان بسیار ارزشمند است. ویتامین های گروهB از جمله ویتامین های B1 ، B2 ، B6 ، B12 و اسید فولیک و نیاسین وبیوتین در تشکیل گلبولهای قرمز ( خونسازی ) و تولید انرژی نقش مهمی ایفا می کنند. ویتامین D بعنوان یک فاکتور مهم و تعیین کننده در رشد استخوان ها و دندان ها عمل کرده و در نهایت ویتامین E در خونسازی و سلامت ریه ها در کودکان موثر بوده و اثرات ضد سرطانی هم دارد.

 

 

تغذیه در سلامتی کودکان چه نقشی دارد.

تغذیه در سلامتی کودکان چه نقشی دارد.

اثراتی که تغذیه روی سلامت کودکان دارد:

۱- رشد
۲- وضعیت ظاهری و فیزیكی كودك
۳- قدرت یاد گیری
۴- تحرك و شادابی
۵- مقاومت در برابر بیماری ها

ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز کودکان

 

ویتامین A: باعث رشد و ساختن بافت ها، استخوان، پوست سالم، چشم و سیستم ایمنی می شود. بهترین منابع ویتامین A عبارتند از شیر، پنیر، تخم مرغ و سبزیجات زرد و نارنجی مانند هویج، کدو و سیب زمینی.

ویتامین B: این ویتامین ها که شامل ویتامین B1، B2، B3، B6 و B12 هستند به سوخت وساز، تولید انرژی و سلامت سیستم عصبی و چرخشی کمک می کنند. منابع خوب این ویتامین ها عبارتند از گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ، شیر، آجیل، پنیر، لوبیا و سویا.

ویتامین C: سلامت ماهیچه ها، بافت های متصل و پوست را تقویت می کند. منابع خوب ویتامین C عبارتند از مرکبات، توت فرنگی، کیوی، گوجه فرنگی و سبزیجات سبز مانند کلم بروکلی.

ویتامین D: به رشد استخوان ها، دندان ها و همچنین جذب کلسیم کمک می کند. از منابع سرشار ویتامین D می توان به شیر، پنیر و ماست اشاره کرد. زرده تخم مرغ و روغن ماهی نیز غنی از ویتامینD است.

 کلسیم: به رشد کودکان و ساخت استخوان های قوی کمک می کند. منابع آن شیر، پنیر، ماست، سویا و آب پرتقال های غنی شده است.
آهن: ماهیچه را می سازد و برای سلول های خونی بسیار ضروری است. کمبود آهن در دوران بزرگسالی به ویژه برای دختران -که در زمان عادت ماهانه مقداری از خون خود را از دست می دهند- بسیار زیاد است. منابع خوب برای آهن، گوشت قرمز، بوقلمون، اسفناج، حبوبات و آلو بخارا است.

 

 

تغذیه در سلامتی کودکان چه نقشی دارد.

تغذیه در سلامتی کودکان چه نقشی دارد.

رابطه پروتئین با تكثیر و كاهش قد

 

مهم ترین عنصر حیث رشد ماهیچه ها در بدن، پروتیئن ها هستند. از رشد ناخن و مو گرفته تا بزرگ ترین عضله های بدن، همه و همه فقره سبب رشد و استحکام نیاز به انواع پروتیئن ها مثل پروتئین گوشت قرمز، پروتئین لبنیات و پروتیئن گیاهی دارند. از منابع خوب به خاطر دریافت انواع پروتئین می بسیج به ماهیچه قرمز و سفید (مرغ)، سفیده تخم مرغ، حبوبات مثل عدس و لوبیا، لبنیات مثل شیر و گیاه های خاص مثل کلم بروکلی اشاره کرد.

رابطه کلسیم با تكثیر و كاهش قد

 

کلسیم یکی از مهم ترین مواد غذایی است که در سرمایه مستقیم روی رشد و استحکام استخوان ها دارد. روزانه حداقل ۱۰۰۰ میلی گرم کلسیم باید به بدن برسد تا فرآیند رشد و استحکام استخوان ها به دهش انجام شود. از منابع خوب فقره سبب قبض کلسیم می تمهید به شیر، ماست، پنیر و از سوی دیگر به سبزه هایی مثل کلم و غذا های دریایی اشاره کرد.

رابطه مواد معدنی در ضریب هوشی

 

آهن یک ماده معدنی مهم برای عملکرد شناختی و رشد است. کمبود آهن منجر به کاهش ضریب هوشی، تفکر ضعیف و عدم توانایی در حل مسائل در کودکان می شود. حتی کمبود آهن می تواند با ضعف در حافظه و مهارت های تفکر همراه باشد.

کمبود ید نیز موجب کاهش ضریب هوشی در کودکان می شود. منابع غنی از آهن شامل گوشت، غذاهای دریایی، سبزیجات برگ سبز، مغزهای آجیل، لوبیاها و موادغذایی غنی شده با آهن (غلات، نان و پاستا) است.

رابطه اسیدهای چرب امگا ۳در تمرکز

 

امگا ۳ یک نوع چربی سالم بوده که برای غشاهای سلولی مغز مورد نیاز است. بدن قادر به ساخت امگا ۳ نمی باشد، بنابراین باید از طریق رژیم غذایی دریافت شود.

کمبود امگا ۳ در کودکان بر توانایی آنها در تمرکز تاثیرگذار بوده، همچنین کمبود این اسیدهای چرب ضروری در کودکانی با اختلال نقص توجه بیشتر است. از منابع امگا ۳ می توان به ماهی چرب، حلزون اسکالوپ، گردو، لوبیا سویا، دانه بذرکتان، شاهدانه و روغن ماهی اشاره کرد.

 

تغذیه در سلامتی کودکان چه نقشی دارد.

تغذیه در سلامتی کودکان چه نقشی دارد.

بیماری هایی مرتبط با تغذیه کودکان

چاقی

کودکان زمانی چاق محسوب می شوند که وزن آنها ۲۰ درصد بیشتر از وزن طبیعی براساس سن و قد است. دریافت کالری بیشتر از میزان کالری سوزانده شده با چاقی همراه خواهد بود. براساس مجله طب اطفال امریکا، فست فود میزان کالری و چربی بالایی داشته به طوریکه مصرف آن با چاقی همراه است. به عنوان نمونه یک برگر حاوی ۶۷۰ کالری و ۳۹ گرم چربی بوده که براساس سازمان غذا و داروی امریکا این میزان کالری و چربی با توجه به میزان مصرف توصیه شده روزانه برای یک وعده غذایی بسیار بالا به حساب می آید.

مشکلات قلبی

میزان بالای چربی و کلسترول در بیشتر فست فودها با مشکلات قلبی از جمله فشارخون بالا، بیماری قلبی، کلسترول بالا، سکته و حمله قلبی در ارتباط است. کودکان چاق بیشتر مستعد ابتلا به فشار خون بالا هستند، که البته می توان گفت این شرایط خطرناک بدون نشانه بوده و در صورت عدم درمان می تواند منجر به بیماری قلبی شود.

همچنین کلسترول بالا که به دلیل تجمع بیش از حد چربی در رگ ها ایجاد می شود، در صورت بی توجهی و عدم درمان با سکته همراه خواهد بود. براساس مرکز پیشگیری و کنترل بیماری ها در امریکا، ازهر ۵ نوجوان امریکایی یک نفر کلسترول بالا دارد. لازم به ذکر است که میزان چربی اشباع شده در بسیاری از فست فودها می تواند دلیل کلسترول بالا باشد.

دیابت

دیابت یک اختلال متابولیک است. در این بیماری توانایی تولید هورمون انسولین در بدن از بین می‌رود و یا بدن در برابر انسولین مقاوم شده و بنابراین انسولین تولیدی نمی‌تواند عملکرد طبیعی خود را انجام دهد. مصرف بالای قند عاملی موثر در پیشرفت دیابت است.

اکثر فست فودها حاوی درصد بالایی قند بوده که بسیار بیشتر از میزان مصرف روزانه توصیه شده برای یک وعده غذایی است. براساس مطالعات، ۵۹ درصد از فست فودهایی که کودکان مصرف می کنند، فاقد استانداردهای غذایی CSPI می باشد. همچنین اسنک های شیرین و کلوچه ها فاقد موادمغذی مورد نیاز بدن بوده به طوریکه بسیاری از این موادغذایی سرشار از قند است و خطر ابتلا به دیابت را در کودکان افزایش می دهد.

 

تغذیه در سلامتی کودکان چه نقشی دارد.

 

همچنین بخوانید :

 

دل درد کودکان / علل دل درد کودکان / علائم و نشانه های دل درد کودکان / تشخیص و درمان دل درد کودکان

 

پا ضربدری در کودکان / علت و علائم پا ضربدری در کوکان / درمان پا ضربدری

مطالب مرتبط

نظر شما !!!

نظر شما برای “تغذیه در سلامتی کودکان چه نقشی دارد.”



قالب تفریحی