بتاکاروتن / منابع بتاکاروتن / فواید بتاکاروتن / عوارض مصرف زیاد بتاکاروتن

مجموعه: ویتامین ها و مکمل ها تعداد بازدید: 35
بتاکاروتن / منابع بتاکاروتن / فواید بتاکاروتن / عوارض مصرف زیاد بتاکاروتن

بتاکاروتن / منابع بتاکاروتن / فواید بتاکاروتن / عوارض مصرف زیاد بتاکاروتن

بتاکاروتن:

بتا کاروتن (به انگلیسی: β-Carotene)،یک رنگدانه قرمز-نارنجی است که در گیاهان و میوه ها یافت میشود. این ترکیب پیش ساز ویتامین آ است.

بتا کاروتن ترکیبی آلی است که به عنوان ترکیب ترپن‌دار طبقه بندی شده است.بتاکارتن را همچنین در برخی دارو ها از جمله قرص جوشان ( ویتامین ث ) برای ایجاد رنگ طبیعی استفاده می کنند.

چرا بتا کاروتن مفید است؟

بتا–کاروتن یک آنتی اکسیدان است. رادیکال های آزاد که باعث پیری و آسیب بافتها می شود. آنتی اکسیدان ها مانع از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد می شود و از بیماری پیشگیری میکند
تحقیقات نشان داده است که مصرف غذاهای غنی از آنتی اکسیدان سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد، در برابر رادیکال های آزاد دفاع میکند و خطر ابتلا به بیماریهایی مانند سرطان و بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد. برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف روزانه چهار وعده میوه یا سبزی غنی از بتاکاروتن خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

منابع غذایی بتا–کاروتن :

• هویج
• سیب زمینی شیرین
• کدو تنبل
• اسفناج و کلم پیچ
• میوه ها مانند خربزه و زردآلو
• نخود فرنگی
بالاترین سطح بتاکاروتن در میوه ها و سبزیجات تازه یافت می شود. میوه ها و سبزیجات منجمد و کنسرو شده به طور کلی مقدار پایین تری بتا کاروتن دارند.

 

فواید بتا کاروتن برای سلامتی

بتا کاروتن فعالیت‌های ویتامین A را از خود نشان می‌دهد. اگر چه کاروتنوئیدهایی مانند آلفا کاروتن‌ها ، کریپتوکسانتین و کاروتن‌های دیگر برای بدن انسان مهم است ولی بتا کاروتن فعال‌ترین کاروتنوئید است و به کاروتنوئیدهای پرو ویتامین A یا رتینول تبدیل می‌شود. ویتامین A ویتامینی محلول در چربی است و بدن انسان برای کارکرد عادی روزانه به حداقل ۸۰۰ میکروگرم ویتامین A نیاز دارد. ۱۲ میکروگرم بتا کاروتن برابر است با ۱ میلی‌گرم ویتامین A. بتا کاروتن که پیش‌ساز ویتامین A نامیده می‌شود ترکیبی مهم در بسیاری از مکمل‌های مولتی ویتامین می‌باشد.

ارتباط میان سلولی

ارتباط ضعیف در داخل سلول‌ها می‌تواند دلیل پشت پرده‌ی رشد بیش از حد سلول‌ها باشد که در نهایت منجر به ایجاد سرطان می‌شود. این رادیکال‌های آزاد می‌تواند باعث آسیب دیدن سلول‌ها و همچنین افزایش علمکرد سیستم ایمنی بدن شود. بتا کاروتن به سبب دارا بودن خواص آنتی اکسیدانی خود به جلوگیری از پیری و بیماری‌های قلبی و عروقی و بیماری‌های دیگری که ممکن است به خاطر ضعیف بودن سیستم ایمنی بدن ایجاد شود کمک می‌کند.

پیش‌ساز ویتامین A

مصرف مواد غذایی حاوی بتا کاروتن به رفع کمبود ویتامین A کمک می‌کند. بتا کاروتن همچنین باعث سلامت غشای مخاطی ، موها و پوست می‌شود. از همه مهم‌تر، بتا کاروتن به مبارزه با تمامی مشکلات چشمی از جمله شب کوری ، کور رنگی و غیره می‌پردازد. ویتامین A در سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها نیز مؤثر است.

مفید برای تولید مثل

پژوهشگران مقدار زیادی بتا کاروتن در جسم زرد یک زن باردار یافته‌اند. مقدار بتا کاروتن در جسم زرد از هر اندام دیگری بیشتر است. اگر چه کارکردهای دقیق بتا کاروتن در طی دوران بارداری هنوز مشخص نیست ولی می‌توان گفت که برای زنان باردار مفید است و نقش حیاتی در ناباروری و کمک به تولید مثل ایفا می‌کند.

عوارض جانبی

• یکی از عوارض معمول آن تغییر رنگ پوست است. به هنگام مصرف مکمل‌های بتاکاروتن، قسمتهای خاصی از پوست مانند کف پا، کف دست، و گاهی حتی چهره ممکن است به رنگ زرد درآیند. با این حال، این وضعیت خطرناک نبوده و همچنین پدیده‌ای موقتی است که در عرض چند روز از بین می‌رود.
• همچنین غیر از تغییر رنگ پوست، عوارض جانبی دیگری وجود دارد، هرچند این عوارض بسیار نادر بوده و همه کس دچار آن نمی‌شوند. این عوارض، درد عضلانی، و سرگیجه را شامل می‌شوند. فرد ممکن است همچنین دچار اسهال (مدفوع شل) و نیز کبودی غیر معمول و یا خونریزی شود.
• هر چند گفته می‌شود که در پیشگیری از بیماریهای قلبی مؤثر است، اما این کار را به تنهایی نمی‌تواند انجام دهد. این نتیجه تنها زمانی مشاهده می‌شود که بتاکاروتن همراه با آنتی اکسیدانهایی مانند ویتامین E و C مصرف شود.
• همچنین برخی مطالعات صورت گرفته نشان می‌دهند که این ماده بجای درمان مشکلات قلبی و سرطان، می‌تواند موجب بروز این بیماریها در افراد سیگاری و الکلی شود. افرادی که به سیگار و الکل اعتیاد دارند و کسانی که در معرض آزبست یا پنبه نسوز قرار دارند با خطر بالایی جهت ابتلاء به سرطان ریه در زمان مصرف بتاکاروتن روبرو هستند.
• به خانمهای باردار توصیه می‌شود که مکمل‌های بتاکاروتن را مصرف ننمایند به این دلیل که می‌تواند بر روی جنین اثر منفی برجای گذارد. علاوه بر آن، حتی خانمهایی که فرزندان خود را با شیر خود تغذیه می‌کنند بایستی از مصرف این مکمل‌ها خودداری کنند به این دلیل که ممکن است موجب بروز مشکلاتی برای نوزاد شود. از آنجا که شواهد زیادی جهت اثبات عوارض جانبی آن بر روی جنین وجود ندارد، خانمهای باردار بایستی پیش از مصرف این مکمل‌ها با پزشک خود مشورت نمایند.
با وجود آنکه در اثر مصرف بتاکاروتن، عوارض جانبی چندی وجود دارد، اما مصرف آن نیز حیاتی است. افرادی که به تجویز و توصیه‌ی پزشک این مکمل‌ها را مصرف می‌کنند بایستی میزان و دوز دارو را طبق تجویز پزشک رعایت کنند. چنانچه عوارض جانبی شدیدی را مشاهده نمودید، بایستی بلافاصله پزشک خود را در جریان آن قرار دهید. سعی کنید بجای مصرف مکمل‌های آن به خوردن منابع غذایی این ماده پایبند بوده تا دچار هیچ یک از این عوارض جانبی نشوید.

بتاکاروتن / منابع بتاکاروتن / فواید بتاکاروتن / عوارض مصرف زیاد بتاکاروتن

بتاکاروتن / منابع بتاکاروتن / فواید بتاکاروتن / عوارض مصرف زیاد بتاکاروتن

بتاکاروتن / منابع بتاکاروتن / فواید بتاکاروتن / عوارض مصرف زیاد بتاکاروتن

 

اسیدآمینه / عوارض کمبود اسیدآمینه / مواد غذایی سرشار از اسیدآمینه

مطالب مرتبط

نظر شما !!!

نظر شما برای “بتاکاروتن / منابع بتاکاروتن / فواید بتاکاروتن / عوارض مصرف زیاد بتاکاروتن”



قالب تفریحی